Pizzerie Roma, Roma, Lazio - Pizza Napoletana da Napoletano's - Roma

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Pizza Napoletana da Napoletano's - Roma

Categoria: Pizzerie   Città: Roma
Provincia: Roma   Regione: Lazio
Indirizzo: Viale Regina Margherita, N. 72   CAP: 00198
Telefono: +39.06.8844684   Fax: +39.06.8547770
Giorno Chiusura:   Email: info@napoletanos.it
Contatto online: NON PRESENTE   Web: http://www.napoletanos.it/


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   Dettagli Informativi

Pizza Napoletana da Napoletano's - Roma

Napoletano's - Pizza Napoletana - Roma: cucina campana, pizza napoletana, tagliata e frutta fresca di stagione.

La cucina della Campania è caratterizzata dal rispetto delle tradizioni che affondano le loro radici nella natura incontaminata della Magna Grecia e del Sannio; è una cucina che mantiene distinti quelli che sono i sapori naturali e ne esalta la freschezza e la genuinità .... uno stile questo che ritorna continuamente dalla pizza ai purpetielli affogati, dal leggendario ragù ai dolci ed ai liquori.
La cucina napoletana che per influenze storiche rimanda a quella degli antichi greci, degli spagnoli e dei francesi, ha influenzato un po' tutta la cucina campana che comunque presenta caratteristiche variegature all'interno del suo stesso territorio.
Il vero successo della cucina napoletana è la pizza.
La pizza è la creazione più celebre di tutta la cucina napoletana ed è un'invenzione molto antica.
In passato, un primo tipo di pizza si faceva in epoca romana, ed era una specie di focaccia di grano. Ma la pizza per antonomasia, fragante, gustosa e croccante diventò presto popolarissima presso il popolino, ma anche presso baroni e principi: dominava i ricevimenti dei Borboni, che ne erano ghiotti, e Ferdinando IV arrivò a farla cuocere nei forni di Capodimonte, gli stessi dai quali uscivano le preziose ceramiche artistiche.
Si narra che anche i sovrani piemontesi si lasciarono conquistare da questo umile cibo meridionale: fu per Margherita di Savoia che nel 1889 il pizzaiolo Raffaele Esposito creò la patriottica pizza "tricolore" in cui bianco, rosso e verde erano costituiti da mozzarella, pomodoro e basilico e che da allora si chiama appunto "pizza Margherita".


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